Pois chiches grillés épicés

Des pois chiches croustillants et épicés, parfaits pour l'apéritif, une alternative saine aux chips traditionnelles.

Facile

Air Fry

Mode

190°C

Température

15 min

Cuisson

120 kcal

Par portion

Pour les pois chiches

Pour l'assaisonnement

Fibres

4.5g

Protéines

6g

Glucides

15g

Lipides

4g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion.
Pois chiches grillés épicés

Instructions

  • 1.Préparation des pois chiches

    Égouttez et rincez les pois chiches.
    Séchez-les très soigneusement avec du papier absorbant ou un torchon propre.
    Plus ils seront secs, plus ils deviendront croustillants.

  • 2.Assaisonnement

    Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec l'huile d'olive et tous les épices.
    Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés uniformément.

  • 3.Disposition dans l'Airfryer

    Disposez les pois chiches dans le panier de l'Airfryer en une seule couche.
    Évitez de les superposer pour une cuisson uniforme.

  • 4.Cuisson

    Préchauffez l'Airfryer à 190°C.
    Cuisez pendant 12-15 minutes en secouant le panier toutes les 5 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
    Les pois chiches doivent être dorés et croustillants.

  • 5.Refroidissement

    Laissez refroidir à température ambiante.
    Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
    Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Les conseils de l'Atelier Airfryer

Conseils pour des pois chiches parfaits 🌱

✔ Le séchage est l'étape la plus importante pour obtenir des pois chiches croustillants.
✔ Retirez les peaux qui se détachent pour une texture encore plus croustillante.
✔ Ne surchargez pas le panier de l'Airfryer.
✔ Conservez dans un récipient hermétique pour maintenir le croquant.

Variantes d'épices

Essayez différents mélanges d'épices : curry, zaatar, ras el hanout, ou un mélange italien avec origan et basilic.
Pour une version sucrée, remplacez les épices par de la cannelle et du sucre !